保障“舌尖”安全 守护校园“食”光

——校园食品安全温馨提示

民以食为天，食以安为先。校园食品安全关系着广大同学们 的身体健康和生命安全，加强饮食安全意识，养成良好的饮食习 惯，对于维护我们的身体健康至关重要。特对校园食品安全温馨提示如下。

   一、掌握健康饮食法则

1.吃好早餐，早餐是一天中最重要的一餐，可以中和胃酸， 补充能量和营养，提高新陈代谢，使人精力充沛，对维持体能提高学习效率至关重要。

2.按时用餐，不规律用餐首先造成胃肠道相关疾病，如胃炎、 胆囊炎等，其次引起血糖波动，降低大脑代谢，长期则有心脑血管疾病的风险。

3.均衡膳食，健康的饮食习惯应该是不挑食，或者说每日摄 取各样的营养元素，谷薯类、鱼肉类、蔬果类、油脂类要平衡搭配。

4.吃动结合，常言道“饭后百步走，活到九十九”。在合理 饮食的前提下，可以选择散步、跑步、跳操等运动形式，适量的运动有利于增强体质，缓解压力。

5.久久为功，健康饮食需要遵循长期主义，良好的生活方式的建立需要每个人的坚持。

      二、正确辨别伪劣食品

  一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的 草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是否添加了色素？

    二防“ 白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品。

    三防 “长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为 7— 30 天。

    四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。

   五防“ 小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的 食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。

    六防“低”。 “低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有 “猫腻”。

    七防“散”。 “散”就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。

   三、食品安全做到“六不”

    1.无证无照经营的食品不能买。在选购食品时，尽可能选择在大中型商场、超市、粮油专卖店、食品安全示范店和证照齐全的食品店等正规店铺购买。

    2.包装袋上信息不全的食品不能买。标识内容不全、不清楚 的包装食品，一般都不是正规食品生产企业生产的，存在安全隐患的可能性比较大。

    3.感觉不好的食品不能买。感觉不好的食品是指食品存在变 味、变色、沉淀、混浊、杂质、絮状物、结块、异物、发粘、返 砂、污秽不洁、混有异物、油脂酸败、霉变生虫、腐败变质等现象。

  4.假冒伪劣、掺杂使假的食品不能买。假冒伪劣、掺杂使假 的食品是指一些不法分子为谋取暴利而对食品采取掺兑、替代、 抽取、粉饰、混充、假冒等手段，降低食品质量，严重危害消费

者的健康。

  5.露天经营的食品不能买。一般情况下，露天经营的食品无 防蝇防尘设施、无食品专用器具，极易受到污染，导致变质，食用后可能会影响身体健康。

  6.过期食品不能买。购买食品时，一定要注意标签上的生产 日期和保质期。食品过期后，不但会失去原有的风味和滋味，而且会变质，食用后可能影响健康，甚至发生食物中毒事件。

四、提高自我防范意识

  1.如果确实需要在校外就餐时，应选择信誉良好的餐饮服务，到持有《食品经营许可证》的餐饮单位就餐，避免光顾无证经营或卫生状况较差的小吃摊。就餐时要注意分辨食物，不吃含有异物、变质或未烧熟煮透的饭菜，防止食品安全事故的发生。

2.如果确实需要通过网络订餐时，应选择合法合规的供餐单 位和外卖平台，选择信誉好、口碑佳的商家，注意查看店铺“商 家信息”模块中的食品经营许可证和营业执照等信息，特别要留 意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息；要与外卖 工作人员当面交接验收，防止将外卖食品暂时放置在某指定位置 出现无人看管的状态，以防丢失或出现其它问题；验收后要尽快食用，并保留相关消费凭证， 以备维权所需。

3.如果需要购买零食时，应到具有《食品经营许可证》的食 品经营单位购买，要查看标签标识，是否在保质期内，观察是否 新鲜，包装是否完整无损、有无鼓包、有无颜色变化、有无出现异味等现象，不购买三无食品。